Idéale pour un cerveau en forme, cette recette est un mariage parfait entre les oméga 3 de l’huile de sojaallié aux sucres lents des pois chiches et antioxydants du curcuma
Infos pratiques
- Nombre de personnes : 4
- Difficulté : Facile
- Type :
Ingrédients
- 180 g de pois chiches
- 1 kg de épinards frais
- 20 g de raisins secs
- 3 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 yahourt brebis ou 0% MG nature
- 2 cuillères à soupe d'huile de soja BIO PLANETE
- sel, poivre
- feuilles de menthe fraîches
Préparation
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les oignons, les épinards puis les pois chiches. Dans un bol, mélanger le yaourt, l’huile de soja, le curcuma et les raisins secs et verser cette sauce sur les légumes avec quelques feuilles de menthe.
