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chris4537
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Escalopes cordon-bleu aux amandes

Vous connaissez les cordon bleus ? Ajoutez des amandes grillées, ça donnera un meilleur goût à la viande.

Escalopes cordon-bleu aux amandes
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Vous connaissez les cordon bleus ? Ajoutez des amandes grillées, ça donnera un meilleur goût à la viande.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

    Ingrédients :

    - sel- poivre- beurre salé- amandes émincées

    Escalopes cordon-bleu aux amandes

    Par Chris4537

    Etape 1 :

    Dans une petite casserole, faites revenir les amandes sans les brûler. Sur une escalope de veau déposez une fine tranche de gruyère, le 1/4 d'une tranche de jambon blanc, une fine tranche de gruyère, pliez en deux et tenir avec un pic. Dans une poêle fare cuire tout doucement afin que le gruyère fonde.

    Etape 2 :

    Pendant ce temps, dressez vos escalopes. Retirez le pic. Déglassez la sauce des amandes avec une cuillère de crème fraîche.

    Etape 3 :

    Versez la sauce dans le plat et parsemez le tout des amandes grillées.

    Il me reste à vous souhaiter bon appétit... Et vous m'en direz des nouvelles. Surtout n'ajoutez pas de légumes, vous verrez c'est copieux. Si vous avez de gros mangeurs, alors faites un peu de haricots verts. C'est un peu un plat de fête très apprécié.

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