Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 4 à 5 filets de blanc de dinde- margarine ou huile- 2 oeufs- chapelure- 1/2 pot de crème fraîche- 1/2 boite à 1 boîte de champignons
Escalopes de dinde panées, sauce aux champignons
Par Sevetalula1
Etape 1 :
Cassez les oeufs et battez-les légèrement dans une assiette creuse. Trempez les filets un à un dans les oeufs. Ensuite mettez de la chapelure dans un saladier.
Etape 2 :
Faites chauffer votre poêle avec la margarine ou l'huile (c'est selon vos goûts). Saupoudrez les filets de dinde trempés dans l'oeuf de la chapelure. Faites-les cuire dans la poêle bien chaude (Vous pouvez faire cette préparation a l'avance !).
Etape 3 :
Au moment de servir, refaites chauffer votre poêle, déposez les filets de dinde panés. Versez sur les filets la moitié du pot de crème fraiche et la moitié de la boîte de champignons. Laissez chauffer quelques instants.
Etape 4 :
Dressez les assiettes avec le filet et faites bouillir la sauce pendant environ une minute afin qu'elle s'épaississe. Nappez vos filets avec la sauce.
Bon appétit !
Voici une recette souvent servie dans les brasseries. Vous pouvez la faire avec une autre viande (blancs de poulet par exemple).