Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet- 3 oignons- 1/2 citron vert- sel- poivre- cumin- coriandre- curry- ras-el-hanout
Servir avec :
De la semoule de couscous, ou un mélange de céréales, et un petit vin d'Afrique du Nord
Escalopes de Poulet à l'Orientale
Par Bapluc
Etape 1 :
Coupez en lamelles les escalopes de poulet et émincez les oignons.
Etape 2 :
Faites chauffer dans une poêle du beurre, de l'huile d'olive et faites-y 'roussir' les oignons émincés. Ajoutez-y les morceaux de poulet, salez et poivrez. Faites dorer le tout quelques minutes (si ça colle, s'il n'y a pas assez de sauce, ajoutez un peu d'eau).
Etape 3 :
Ajoutez les épices suivant votre goût, et suivant leur origine. Juste avant de servir, gotez et ajoutez le jus du 1/2 citron vert.
Cette recette me rappelle le Maghreb, me met du soleil sur le palais et la langue... Bon appétit à vous !