Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 55 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 55 min
Ingrédients :
- 4 canettes de bières de 25 cl- 1 faisan- sel- poivre- farine- champignons en morceaux- 1 oignon
Servir avec :
Du riz ou des pâtes ou encore des patates bouillies.
Faisan à la bière
Par Thais126
Etape 1 :
Aprés avoir plumé et vidé votre faisan, découpez-le en morceaux que vous allez faire roussir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Etape 2 :
Ensuite ajoutez l'oignon que vous aurez préalablement haché.
Etape 3 :
Lorsque le tout est bien roussi, ajoutez la bière. A mi-cuisson, ajoutez les champignons. 5 minutes avant la fin, faites une liaison avec un peu de farine. Servez.
Mon mari étant chasseur, un jour j'ai voulu tester un faisan en sauce, j'ai trouvé sur un livre de cuisine, un coq à la bière, et j'ai adapté cette recette à mon faisan. Depuis lorsque j'ai des invités je n'hésite plus. Et lorsque je donne un faisan à un de mes amis, il me demande la recette. Moi qui ai horreur de la bière, j'apprécie ce plat car ce n'est pas du tout amer. Bon appétit!!!!