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fredyv
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Feuilletés au saumon

Tout le monde adore les petits feuilletés à l'apéro ! Pour changer un peu, faites-les avec du poisson !

Feuilletés au saumon
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Tout le monde adore les petits feuilletés à l'apéro ! Pour changer un peu, faites-les avec du poisson !

  • Pour 5 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients

    - 2 pâtes feuilletées- 4 ou 5 tranches de saumon fumé- 1 oeuf- fromage râpé (gruyère, parmesan)- graines de lin, de sésame ou de pavot

    Feuilletés au saumon

    Par Fredyv

    Etape 1

    Déroulez la première pâte feuilletée. Badigeonnez-la avec le blanc d'oeuf battu. Parsemez le tout de fromage rapé, de sel et de poivre.

    Etape 2

    Etalez les tranches de saumon fumé. Remettez un peu de râpé et recouvrez le tout avec la seconde feuille de pâte feuilletée.

    Etape 3

    Ecrasez soigneusement le tout au rouleau à patisserie, le râpé va presque ressortir ! Badigeonnez avec le jaune d'oeuf puis saupoudrez des graines choisies.

    Etape 4

    Coupez des bandelettes d'environ 1,5 cm de large et 12 cm de long. Pendant ce temps, préchauffez le four à 225 degrés (thermostat 7-8). Torsadez fortement les bandelettes et enfournez pendant 15 min environ. Saupoudrez de râpé ou de graines, Surveillez la cuisson et servez chaud.

    On peut également rouler les 2 pâtes réunies et coupez des tronçons qui feront des "escargots" avant d'enfourner. On peut varier, par exemple flétan et roquefort, concentré de tomates et tomates confites + pesto... Idéal pour un apéro tres coloré !

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