Contribution de
krokiniolette
Cuisine   Idées recettes  

Feuilletés façon sab

Délicieux feuilletés à la viande à servir par 2 accompagnés d'une petite salade. Ils sentent bons les épices et par leur parfum ils ne manqueront p...

Feuilletés façon sab
  • Temps total : 25 min
  • Temps de cuisson : 25 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Délicieux feuilletés à la viande à servir par 2 accompagnés d'une petite salade. Ils sentent bons les épices et par leur parfum ils ne manqueront p...

  • pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 2 pâtes feuilletées- 300g de viande hâchée- 3 pommes de terre calibre moyen- 2 oignons- pulpe de coriandre à doser selon votre convenance (en ce qui me concerne 2 cuillère à café)- 1 cuillère à soupe de curcuma- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre

    Servir avec :

    une petite salade (maïs, tomates, concombre et salade verte)

    Feuilletés façon sab

    Par Krokiniolette

    Etape 1 :

    Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau ou à la vapeur.

    Etape 2 :

    Pendant le temps de cuisson des pommes de terre, épluchez et émincer finement les oignons.

    Etape 3 :

    Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive les oignons. Y ajouter ensuite la viande hachée que vous aurez au préalable salée et poivrée. La viande ne doit pas être trop cuite car elle continuera de cuire au four.

    Etape 4 :

    Ajoutez en fin de cuisson à la viande la pulpe de coriandre ainsi que le curcuma.

    Etape 5 :

    Laissez ensuite le tout de côté. Place maintenant aux pommes de terre. Faites une purée de pomme de terre que vous ajouterez à la viande.

    Etape 6 :

    Mélangez bien la purée à la viande et mettez le tout dans un grand saladier.

    Etape 7 :

    Etalez une 1ère pâte feuilletée sur votre plan de travail. Utilisez un bol comme emporte-pièce pour faire 4 cercles de pâte. Vous ferez la même chose avec l'autre pâte.

    Etape 8 :

    Disposez un peu de purée mélangée à la viande au milieu des cercles de pâtes (pas trop de viande pour pouvoir refermer les feuillétées mais pas trop peu non plus).

    Etape 9 :

    Refermez chaque cercle de pâte en appuyant bien sur les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson au four (ils auront une forme de croissant).

    Etape 10 :

    Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez les feuilletés pour qu'ils prennent une belle couleur dorée à la cuisson.

    Etape 11 :

    Disposez les feuilletés sur une feuille d'aluminium ou dans un plat et mettez les à cuire au four pendant à peu près 25 mns thermostat 7 (180°). De toute façon les feuilletés sont cuits quand ils ont pris une belle couleur dorée.

    Ces feuilletés sont absolument délicieux et ils dégagent un parfum qui ne vous laissera pas indifférent. Je sers en général 2 feuilletés dans une assiette à entrée avec à côté une petite salade (maïs, tomates, concombre et salade verte). C'est un vérit...

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0

Les derniers commentaires

  • Hello ! Wahouu ! c'est vrai que ça en jette vraiment, je me suis éclatée à créer la maison de mes rêves ! Juste un petit bémol...

    posté par Gagarine 16 mars 2016 - 09h57

    Logiciel d'aménagement

  • Mes yeux aiment et se reposent devans Kev Adams

    posté par Mathilda 12 mars 2016 - 22h45

    Kev Adams en fait-il trop ?

  • et surtout mettre les mains derrieres la tete ... ca peut faire croire aux gens qu'il faut pousser sa tete avec les mains ....

    posté par Anonyme 10 mars 2016 - 13h10

    Activité physique à pratiquer au quotidien

  • Bonjour je suis une élève en terminale ES et je souhaiterais travailler dans un magazine dans le futur ou bien même créer le...

    posté par JaceWinchester 07 mars 2016 - 20h38

    Dans les coulisses d'un magazine féminin

Elle adore Twitter



Elle adore Facebook