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Filet mignon de porc au blanc de poireau et spaghettis

Découvrez comment réaliser la recette d'un filet mignon de porc avec du blanc de poireau accompagné de spaghetti !

Filet mignon de porc au blanc de poireau et spaghettis
  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Découvrez comment réaliser la recette d'un filet mignon de porc avec du blanc de poireau accompagné de spaghetti !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 300 g de spaghettis- 1 blanc de poireau- 600 g de filet mignon de porc- 20 cl de lait- 20 cl de crème fleurette- 25 g de gruyère râpé- 1/2 c à café d'ail en poudre- sel- poivre - 1 noisette de beurre pour le plat

    Servir avec :

    Un vin léger de votre choix

    Filet mignon de porc au blanc de poireau et spaghettis

    Par Mamiejaja

    Etape 1 :

    Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée. Rincez-les à l'eau chaude et égouttez-les.

    Etape 2 :

    Epluchez, lavez et émincez le poireau. Faites-le cuire pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutttez-le dans une passoire et pressez-le bien avec les mains pour en retirer le maximum d'eau.

    Etape 3 :

    Melangez-le aux spaghettis. Coupez le filet mignon en tranche d'un demi-centimètre. Mettez les spaghettis dans un plat à gratin préalablement beurré et déposez les tranches de viande par dessus.

    Etape 4 :

    Fouettez le lait avec la crème fleurette. Mélangez le gruyère râpé avec l'ail. Incorporez au mélange lait et crème, la moitié du fromage râpé . Poivrez.

    Etape 5 :

    Versez cette préparation sur la viande et parsemez le tout du reste de gruyère. Faites cuire le plat pendant 15 minutes au four préchauffé à 240 degrés (thermostat 8), le dessus du plat doit gratiner. Servez chaud.

    Voici la recette d'un repas complet qui peut s'accompagner d'une mâche ou d'une batavia.

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