Filet mignon en croûte par Labruere

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée- 1 filet mignon- 2 oeufs- moutarde- persil- ail- curry- sel- poivre- champignons

Servir avec :

Des pommes de terres sautées à l'ail et au persil et une salade

Filet mignon en croûte

Par Labruere

Etape 1 :

Etalez votre pâte feuilletée dans un plat allant au four.

Etape 2 :

Placez votre filet mignon cru dessus.

Etape 3 :

Recouvrez le filet mignon de moutarde. Piquez-le à l'ail puis saupoudrez de curry, de persil, de sel et de poivre. Ajoutez ensuite quelques champignons coupés en lamelles autour de votre filet mignon.

Etape 4 :

Recouvrez le filet avec les rebords de la pâte feuilletée.

Etape 5 :

Badigeonnez la pâte avec un peu de jaune d'oeuf, puis piquez-la petits trous avec la pointe d'un couteau.

Etape 6 :

Enfournez pendant environ 30 à 45 minutes suivant la puissance de votre four (environ 200 degrés). Servez le plat tant que c'est chaud.

Voici une recette rapide et conviviale !