Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Filets de dorade aux poivrons rouges

Mmmh, qu'elle a l'air bonne cette dorade sur son lit de poivrons rouges...

  • Temps total : 50 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Nombre de personnes : 4
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Mmmh, qu'elle a l'air bonne cette dorade sur son lit de poivrons rouges...

  • Filets de doradeaux poivrons rouges

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 30 min

    Ingrédients :

    4 filets de dorade3 poivrons rougesPaprikaHuile d'oliveSel, poivre

    Et aussi :

    Papillotes de saumon aux courgettes et coriandre Papillotes de noix de Saint-Jacques au gingembre Papillotes de filets de rouget au fenouil et tomates

    Préparation

    1. Lavez les poivrons et faites-les dorer sous le gril du four 10 à 15 min. Tournez-les sur toutes les faces jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée. A la sortie du four, enfermez-les dans un sac plastique et laissez 15 mn.

    2. Pelez les poivrons et rincez-les sous l'eau froide. Coupez-les en fines lanières.

    3. Découpez quatre feuilles de papier sulfurisé. Répartissez les poivrons et déposez les filets de dorade. Saupoudrez de paprika, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes.

    4. Faites cuire environ 15 min dans le four préchauffé à 180degC.

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