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wineck
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Filets de saumon en papillote et purée de poivrons

Peu calorique, ce plat va réunir tout un club de fan !

Filets de saumon en papillote et purée de poivrons
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Peu calorique, ce plat va réunir tout un club de fan !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    - 4 filets de saumon de 150 g- 2 oignons nouveaux- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée- 4 poivrons verts- 1 citron- 5 cuillères à soupe de vin blanc sec- sel et poivre

    Servir avec :

    Du vin blanc sec

    Filets de saumon en papillote et purée de poivrons

    Par Wineck

    Etape 1 :

    Enveloppez les poivrons entiers dans du papier aluminium et faites-les cuire dans un four chauffé à 250 degrés durant 45 minutes.

    Etape 2 :

    Pendant ce temps, faites cuire les oignons émincés dans le vin blanc jusqu'à évaporation.

    Etape 3 :

    Salez, poivrez le poisson et arrosez-le de quelques gouttes de citron. Mettez chaque morceau de poisson dans du papier aluminium et formez une papillote. Faites-les cuire dans le four chauffé à 290 degrés durant 10 minutes.

    Etape 4 :

    Epluchez les poivrons, coupez-les en morceaux et mixez-les avec les oignons et la crème fraîche. Salez et poivrez puis présentez le saumon entouré de se purée de poivrons.

    Il s'agit d'une recette diététique car elle a peu de calories.

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