Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 150 g de sucre- 1 litre de lait- 5 oeufs- gousse de vanille ou vanille liquide- un peu de crème fraîche
Flan aux oeufs
Par Daufine
Etape 1 :
Faire chauffez le lait avec la vanille. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent.
Etape 2 :
Ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide ou épaisse pour plus d'onctuosité. Versez le lait chaud tout en remuant.
Etape 3 :
Faites un caramel et versez-le dans un moule. Ajoutez la préparation et faites-la cuire au bain-marie dans le four chauffé à 160 degrés. Laissez refroidir.
C'est une délicieuse recette. Elle est meilleure avec des oeufs de ferme.