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soph64
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Flan de courgettes

Voici une façon bien gourmande de déguster des courgettes !

Flan de courgettes
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Voici une façon bien gourmande de déguster des courgettes !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 1 kg de courgettes- 1 gros oignon- 100 g de râpé- 3 oeufs- sel et poivre

    Servir avec :

    Une ou deux tranches de jambon

    Flan de courgettes

    Par Soph64

    Etape 1 :

    Faites revenir les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive avec l'oignon. Mixez le tout et laissez égoutter pendant 24h au frigo.

    Etape 2 :

    Le lendemain, battez les oeufs, la crème fraîche et le fromage râpé. Salez et poivrez. Mélangez aux courgettes mixées.

    Etape 3 :

    Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant environ 20 à 25 min.

    Astuce : pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau, il ne faut pas qu'il y ait de morceaux de courgettes dessus.

    Pourquoi cette recette ? Car une des rares façons dont je mange des courgettes. C'est ma belle mère qui m'a fait découvrir cette recette.

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