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Foie gras poêlé et son coulis de fruits rouges

Le foie gras poêlé et son coulis de fruits rouges est une entrée sensationnelle pour un repas de fêtes. Et c'est si simple à faire !

Foie gras poêlé et son coulis de fruits rouges
  • Temps total : 21 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 6 min
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Le foie gras poêlé et son coulis de fruits rouges est une entrée sensationnelle pour un repas de fêtes. Et c'est si simple à faire !

  • Pour deux personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 6 min

    Ingrédients :

    - 1 foie gras très frais- 1 bouteille de coulis de fruits rouge- 1 pêche jaune- 10 feuilles de menthe- sel- poivre du moulin

    Servir avec :

    Une salade de roquette

    Foie gras poêlé et son coulis de fruits rouges

    Par Ladoudoune65

    Etape 1 :

    Préparez votre poêle sur le feu sans matière grasse. Coupez le foie gras en quatre tranches épaisses, mettez-les dans la poêle et faites-les colorer pendant 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.

    Etape 2 :

    Disposez deux tranches dans chaque assiette et versez le coulis de fruits rouges tiède.

    Etape 3 :

    Disposez sur le rebord de l'assiette la moitié de la pêche tranchée par assiette surmontée d'une feuille de menthe. Servez le tout accompagné d'un toast brioché tiède.

    Cette recette fait en général très bonne impression. Le mariage sucré salé est judicieux et savoureux. Bon appétit !

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