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babou__27
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Fondant à la crème de marrons et au chocolat

Le fondant à la crème de marrons et au chocolat est simple et apprécié par tous les gourmands de chocolat !

Fondant à la crème de marrons et au chocolat
  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Le fondant à la crème de marrons et au chocolat est simple et apprécié par tous les gourmands de chocolat !

  • Pour 6 à 8 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 500 g de crème de marron vanillé- 100g de chocolat noir (à 61 ou 65 % de cacao)- 3 oeufs- 100g de beurre

    Servir avec :

    De la crème anglaise

    Fondant à la crème de marrons et au chocolat

    Par Babou__27

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à thermostat 5 (150 degrés).

    Etape 2 :

    Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Lissez le mélange. Ajoutez à la crème de marrons en fouettant. Battez les oeufs entiers et incorporez progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.

    Etape 3 :

    Versez dans un moule à gâteau beurré et fariné. Faites cuire pendant 20 à 30 minutes à 150 degrés. A chacun de calibrer sa cuisson... Pour moi, il est toujours ressorti fondant du coeur jusqu'aux bords.

    Vraiment bien, c'était l'avis général de tous mes invités ! Je l'ai servi avec une crème anglaise onctueuse, pas trop liquide. En revanche pour la cuisson, je l'ai fais cuire au moins 50 minutes, car après les 20 ou 30 min. recommandées, mon gâteau était trop liquide.

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