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Fromager au coulis de framboises

Ce fromager au coulis de framboises est un dessert léger et frais à déguster sans modération !

Fromager au coulis de framboises
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Ce fromager au coulis de framboises est un dessert léger et frais à déguster sans modération !

  • Pour 6 à 8 personnes :

    Temps de préparation : 20 min

    Ingrédients :

    Pour le fromager- 750 g de fromage blanc lisse- 450 g de crème fraîche épaisse- 1,5 dl de sirop de sucre vanillé (eau + 4 sachets de sucre vanillé)- 7 feuille de gélatinePour le coulis- 500 g de framboises (fraîches ou congelées)- 125 g de sucre

    Servir avec :

    Du Champagne, Vouvray ou Crémant

    Fromager au coulis de framboises

    Par Sydef

    Etape 1 : préparation du formager

    Plongez la gélatine dans un bain d'eau froide. Faites tiédir le sirop de sucre vanillé dans une casserole et incorporez-y la gélatine bien égouttée et essorée. Mélangez-les immédiatement au mixer avec le fromage blanc.

    Etape 2 :

    Fouettez la crème fraîche en chantilly bien ferme et incorporez-la délicatement au fromage blanc. Versez le tout dans un moule à Charlotte ou à cake (bords droits) et laissez-le au frigidaire pendant au moins 2 heures.

    Etape 2 : préparation du coulis

    Mixez les framboises avec le sucre, passez au chinois et gardez le coulis au frais jusqu'au moment de servir. Démoulez au dernier moment. Bon appétit !

    Dessert raffiné, léger, diététique, parfait après un repas de fête ou un peu lourd, rapide et facile à réaliser à l'avance !

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