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laure_tombini

Galettes à la banane, confiture de lait et glace vanille

Avis à toutes le gourmandes, voici une recette de crêpes fondantes à tomber par terre ! Bananes, confiture de lait et glace vanille : je craque sans modération...

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Avis à toutes le gourmandes, voici une recette de crêpes fondantes à tomber par terre ! Bananes, confiture de lait et glace vanille : je craque sans modération...

  • Pour environ 24 crêpes

    Préparation : 20 minCuisson : 20 min

    Ingrédients :

    250 g de farine100 g de sucre3 oeufs 50 cl de lait 80 g de beurre demi-selParfum au choix : fleur d'oranger, cidre, calvados

    Préparation :

    1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant avec une cuillère en bois. Puis incorporez petit à petit le lait et le beurre fondu. Ajoutez une cuillère à soupe du parfum de votre choix.2. Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.3. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle bien chaude. Versez avec une louche de pâte. Lorsque la pâte se détache, retournez-la et laissez cuire encore quelques minutes.

    Conseil d'accompagnement : après avoir retourné la crêpe, ajoutez quelques rondelles de bananes, badigeonnez d'une cuillère de confiture de lait et laissez cuire quelques minutes. Pliez la galette bretonne et servez-la bien chaude avec une boule de glace à la vanille.

    Astuce : pour éviter que le beurre brûle pendant la cuisson, utilisez du beurre clarifié ou ajoutez un filet d'huile dans la poêlePar Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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