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Gambas à la tomate

Découvrez la recette de délicieuses gambas à la tomate préparées dans une feuille de brick ! Les amateurs ne seront pas déçus !

Gambas à la tomate
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Découvrez la recette de délicieuses gambas à la tomate préparées dans une feuille de brick ! Les amateurs ne seront pas déçus !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - Feuilles de brick- vinaigre balsamique- oignons- huile d'olive- tomates- gambas- huile de citron vert

    Servir avec :

    un vin blanc

    Gambas à la tomate

    Par Dede21

    Etape 1 :

    Dans une casserole, faites réduire le vinaigre balsamique pour qu'il refroidisse. Réservez-le pour la déco.

    Etape 2 :

    Dans une casserole, faites colorer les oignons avec l'huile d'olive puis ajoutez les tomates préalablement coupées en petits dés. Laissez-les cuire pendant 5 à 8 minutes avec un fond d'eau (attention de ne pas les cuire de trop pour qu'elle garde un minimum de leur consistance).

    Etape 3 :

    Faites fondre un peu de beurre pour beurrer les feuilles de brick au pinceau. Réservez-les sur une plaque de cuisson allant au four avec une feuille de papier cuisson au frais.

    Etape 4 :

    Faites cuire les gambas dans une poêle avec un peu d'huile de citron vert pendant 5 minutes. Dès qu'elles sont devenues rose, elles sont cuites.

    Etape 5 :

    Garnissez les feuilles de brick des gambas et la préparation avec la tomate. Fermez-les avec des piques. Enfournez à 200 degrés pendant 5 à 10 minutes. Dressez les assiettes.

    C'est une recette simple légèrement coûteuse à cause des gambas qui peuvent être un peu chères mais qui épatera tout le monde pour un moindre travail.

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