Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 2 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 16 gambas crues- 100 g de beurre- 20 cl de jus d'orange- rhum- sel- poivre
Servir avec :
Du riz basmati
Gambas sautées au beurre d'agrumes
Par Glechene
Etape 1 :
Faites revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre. Quand elles sont bien roses, faites-les flamber au rhum. Réservez-les gambas dans une assiette.
Etape 2 :
Ajoutez le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas. Quand il est fondu, versez le jus d'orange. Portez à ébullition et faites réduire la sauce.
Etape 3 :
Remettez les gambas dans la poêle et mélangez à la sauce. Salez et poivrez.
Ce plat est très simple à réaliser et délicieux, mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts pour le déguster. On peut aussi utiliser un autre jus de fruit comme la mangue.