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Gaspacho à la tomate et ses billes de chèvre

Vous aimez les soupes froides pour l'été ? Essayez ce gaspacho à la tomate accompagné de billes de chèvre !

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
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Vous aimez les soupes froides pour l'été ? Essayez ce gaspacho à la tomate accompagné de billes de chèvre !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 min

    Ingrédients :

    - 8 tomates- 1 concombre- 1 poivron rouge- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 chèvre frais- ciboulette- huile d'olive- sel- poivre

    Gaspacho à la tomate et ses billes de chèvre

    Par Tottote

    Etape 1 :

    Enlevez la peau du poivron, du concombre et des tomates à l'aide de l'économe. Epépinez le concombre. Découpez tous les légumes en morceaux. Faites-les macérer avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant la nuit au réfrigérateur.

    Etape 2 :

    Le lendemain, mixez le tout en ajoutant la moitié du chèvre frais. Rectifiez l'assaisonnement. Avec le chèvre restant, faites des petites billes à la main et roulez-les dans la ciboulette.

    Etape 3 :

    Servez le gaspacho très frais avec les petites billes dessus.

    Les billes de chèvre, ça change tout !!!

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