Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 8 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 1 boîte de lait concentré sucré de 420 g- 1 boîte de lait concentré non sucré- 125 g de noix de coco râpée- 3 oeufs
Servir avec :
Un vin blanc Monbazillac (avec modération)
Gâteau à la noix de coco
Par Patachou57
Etape 1 :
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige. Réservez-les de côté.
Etape 2 :
Mélangez le lait sucré avec les jaunes d'oeuf. Ajoutez à ce mélange le lait non sucré et la noix de coco. Incorporez délicatement les blancs en neige.
Etape 3 :
Mettez le tout dans un moule à cake. Faites cuire le gâteau au bain marie au four chauffé à 210 degrés (thermostat 7) pendant 45 min.
C'est ma grande soeur qui un jour a voulu me faire une surprise (je suis la plus jeune de la famille), d'où le nom de ce gâteau ("gâteau petite soeur") ! Elle m'a donné la recette en me disant "tu vas aimer le résultat". J'ai mis les mains à "la pâte" et quand j'ai sorti le gâteau du four, j'étais sciée. A vous de me dire pourquoi ...