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maman_poule
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Gâteau anglais au chocolat

Un gâteau anglais au chocolat à déguster accompagné d'une bonne tasse de thé en papotant devant la cheminée. Idéal pour retrouver le moral quand il fait gris.

Gâteau anglais au chocolat
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Un gâteau anglais au chocolat à déguster accompagné d'une bonne tasse de thé en papotant devant la cheminée. Idéal pour retrouver le moral quand il fait gris.

  • Pour 6 à 8 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    Pour le gâteau : - 200 g de chocolat noir 60% cacao- 4 verres à moutarde de farine- 3 verres à moutarde de sucre- 1 sachet de levure à pâtisserie- 3 oeufs entiers- 2 verres à moutarde d'huile- 1 verre à moutarde de fromage blanc battu- 1 c à c de zestes d'orange- 15 g de beurrePour la sauce au chocolat :- 200 g de chocolat à 60% de cacao- 3 c à s de crème épaisse- 1 c à s de beurre- 2 c à s de sucre glace

    Servir avec :

    Un thé à la bergamotte ou une crème anglaise

    Gâteau anglais au chocolat

    Par Maman poule

    Etape 1 :

    Râpez ou mixez le chocolat.

    Etape 2 :

    Versez la farine dans un saladier, creusez-y un puits et ajoutez le sucre, le chocolat râpé, la levure et mélangez le tout.

    Etape 3 :

    Refaites un puits et versez-y l'huile, le fromage blanc, les oeufs légèrement battus et les zestes d'orange. Mélangez bien.

    Etape 4 :

    Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 5 ou 6).

    Etape 5 :

    Beurrez un moule à brioche (ou un moule à bords assez hauts).

    Etape 6 :

    Versez-y la pâte aux 2/3 et enfournez pendant environ 45 minutes.

    Etape 7 :

    Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème épaisse et nappez le gâteau refroidi avec cette crème. C'est prêt ! Bon appétit !

    C'est l'un des desserts que je préfère ! Cela me fait penser à l'hiver et au retour après une chouette journée de ski(j'habite en haute-savoie....). Rien de tel que ce gâteau et une bonne tasse de thé à la bergamotte pour terminer ces bonnes journées sur les pistes...

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