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supernini
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Gâteau au chocolat et à la poire

Découvrez comment préparer un bon gâteau au chocolat et à la poire !

Gâteau au chocolat et à la poire
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 35 min
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Découvrez comment préparer un bon gâteau au chocolat et à la poire !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 35 min

    Ingrédients :

    - 200 g de chocolat noir- 1 grande boîte de poires au sirop- 125 g de sucre en poudre- 145 g de beurre ramolli- 4 oeufs- 50 g de farine

    Servir avec :

    une créme anglaise faite maison

    Gâteau au chocolat et à la poire

    Par Supernini

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 120 degrés (thermostat 4). Beurrez un moule à manqué avec 20 g de beurre ramolli.

    Etape 2 :

    Dans une casserole à fond épais, faites fondre le chocolat avec une cuillére à soupe d'eau. Mélangez bien, puis ajoutez-y le sucre et le reste du beurre coupé en petits morceaux. Incorporez les jaunes d'oeufs un à un, la farine puis les poires coupées en dés.

    Etape 3 :

    Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation.

    Etape 4 :

    Versez le tout dans le moule beurré et enfournez pendant 25 minutes à 120 degrés (thermostat 4) puis à 150 degrés pendant 10 minutes (thermostat 5).

    Le coeur de ce gâteau donne l'impression d'être à peine cuit, c'est ce qui donne son fondant une fois en bouche...

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