Gâteau aux amandes

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 300 g de pâte d'amande- 4 oeufs- 50 g de farine- 30 g de beurre- 200 g de fruit confits- 150 g de surcre glace- 1 cl de rhum

Servir avec :

Du champagne sec et ample

Gâteau aux amandes

Par Shanna062

Etape 1 :

Dans un saladier, malaxez la pâte d'amande jusqu'à qu'elle soit bien lisse et incorporez-y les oeufs battus un à un. Tamisez la farine sur le melange mousseux et incorporez le beurre fondu.

Etape 2 :

Versez la pâte dans un moule bien beurré. Parsemez de fruits confits et laissez cuire pendant 10 min au four chauffé à 200 degrés, puis baissez la température du four et poursuivez la cuisson pendant 15 min à 180 degrés.

Etape 3 :

Mélangez le sucre glace et le rhum et nappez-en le gâteau démoulé. Laissez bien refroidir. Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.

C'est un très bon gâteau, simple, très facile à réaliser en famille. Très doux au goût et il se déguste mieux avec une crème anglaise ou avec une noix de chantilly. Accompagnez ce gâteau avec un champagne sec et ample, vous ne serez pas déçue...