Contribution de
laure_tombini

Gâteau basque à la crème pâtissière

Un gâteau du sud à préparer spécialement pour les gourmandes, qui vont fondre pour ce délicieux dessert à base de crème patissière...

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Nombre de personnes : 8
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Un gâteau du sud à préparer spécialement pour les gourmandes, qui vont fondre pour ce délicieux dessert à base de crème patissière...

  • Gâteau basquePour 8 personnes

    Préparation : 40 minutes Cuisson: 35 minutes

    Ingrédients :

    Pour la pâte : 350 g de farine 1 cuillère à café de levure 180 g de sucre 200 g de beurre demi-sel ramolli1 oeuf 2 jaunes d'oeuf 1 zeste de citron

    Pour la crème pâtissière :2 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 30 g de maïzena1/4 de litre de lait

    1. Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf battu avec les jaunes et le zeste du citron. Pétrissez la pâte à la main pour former une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et placez-la 1 h au réfrigérateur.2. Préparez la crème pâtissière : battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Délayez la maïzena dans un peu de lait et faites chauffer le reste. Versez le lait tiède sur les jaunes, ajoutez la maïzena et mélangez bien. Faites cuire ce mélange dans une casserole, sur feu moyen, environ 5 min, jusqu'à ce que la crème épaississe.3. Divisez la pâte en deux parts, correspondant à 1/3 et 2/3. Étalez la plus grosse dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Répartissez la crème pâtissière. Étalez la deuxième part au rouleau à pâtisserie et placez-la sur la crème.4. Faites des dessins avec une fourchette et enfournez 30 min dans le four préchauffé à 180 degrés.

    Remarque : vous pouvez parfumer la crème avec une gousse de vanille ou une cuillère de rhumPar Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odélices.com

 
 Réagissez
Partagez
Commentez
0

Newsletter

Renseignez votre email puis validez

Les derniers commentaires

  • Ses pas vrai il n'existe pas le point g

    posté par Missvrai 21 avr. 2015 - 23h45

    Point G, partez à la quête du G(raal) !

  • Bonne lectures, il y a aussi le très bon Comme un Camion ! ;)

    posté par Jeampaul 21 avr. 2015 - 16h57

    5 blogs mode pour mon mec

  • C'est bien vrai! Pourquoi trouve-t-on normal de montrer les parties intimes d'une fille (dans les magazines, les films,...

    posté par Anonyme 18 avr. 2015 - 13h47

    Tendance mode masculine 2015 : le zizi au vent

  • bonjour, une amie ma dit que l'on pouvais mettre des commentaires sous les photos, c'est possible.?

    posté par lapetitefilledelacampagne 16 avr. 2015 - 20h29

    We heart it, mon réseau social coup de coeur !

  • Idem,j'utilise ce produit dès que mes ongles en ont besoin et je n'en changerai pour rien au monde car il est ultra efficace !!!

    posté par tidragon33 16 avr. 2015 - 16h40

    Mon secret pour des ongles plus fort