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Gaufres liégeoises

Les gaufres, un classique, encore meilleur revisité à la sauce liégeoise...

  • Temps total : 70 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Temps de repos : 30 min
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Les gaufres, un classique, encore meilleur revisité à la sauce liégeoise...

  • Pour 15 gaufres liégeoises

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 30 min

    Ingrédients

    2 oeufs 150 g de sucre 13 cl de lait 400 g de farine 30 g de levure fraîche 150 g de beurre ramolli

    Préparation :

    1. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le lait, 250 g de farine et la levure. 2. Battez les blancs d'œuf en neige. Incorporez-les à la préparation et laissez reposer 15 min. 3. Ajoutez le beurre ramolli et le restant de farine à la pâte. Laissez reposer 15 min.

    4. Faites cuire les gaufres en déposant l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque emplacement du gaufrier.

    Marie-Laure Tombini

    D'autres recettes sur www.odelices.com

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