Infos pratiques
- Temps de préparation : 35 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 3 kg de fruits :
Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 3 kg de fruits de sureaux égrenés- 1,5 à 1,8 kg de sucre
Servir avec :
Tartines de pain grillées et beurrées
Gelée de sureaux
Par Mamy kiko
Etape 1 :
Egrapillez les baies de sureaux que vous aurez lavées lorsqu'elles seront encore sur leur tige. Lorsqu'elles seront égrenées, pesez-les.
Etape 2 :
Puis mettez dans une cocotte, avec le sucre à cuire doucement. Dès que vous trouverez que vos baies sont cuites, pressez-les, et passez-les à la mousseline pour obtenir de la gelée.
Confiture rare et très fine qui remporte auprès de ma famille un grand succès !