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Génoise légère aux questchs

La recette que voici est un gâteau très léger avec des fruits juteux : on se fait plaisir sans grossir. C'est la génoise des filles !

  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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La recette que voici est un gâteau très léger avec des fruits juteux : on se fait plaisir sans grossir. C'est la génoise des filles !

  • Pour 8 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    - 250 g de questchs- 1 citron non traité- 4 oeufs- 3 c à soupe de lait- 120 g de sucre- 50 g de maïzena ou fécule de pomme de terre- 100 g de farine- 3 c à soupe d'amandes effilées

    Génoise légère aux questchs

    Par Mimilafee88

    Etape 1 :

    Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en petits morceaux. Rincez le citron et râpez le zeste. Préchauffez le four à 180 degrés.

    Etape 2 :

    Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre et le zeste de citron : le mélange doit blanchir. Ajoutez la farine et la maïzena puis le lait froid. Montez les blancs en neige et incorporez-les au reste de la préparation.

    Etape 3 :

    Versez la moitié de la pâte dans un moule à manqué (beurrez-le s'il n'est pas en silicone). Répartissez les prunes puis versez le reste de la pâte. Saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez pendant 40 minutes.

    Astuce : Si vous n'avez pas de prunes, utilisez un autre fruit comme les figues, brugnons, poires ... Tous les fruits de saison sont bons :)

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