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laseulejo
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Glace à la framboise

C'est une recette très facile et rapide pour un dessert qui ravira petits et grands !

Glace à la framboise
  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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C'est une recette très facile et rapide pour un dessert qui ravira petits et grands !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 200 g de sucre- 3 oeufs- 20 cl de crème fraîche épaisse à 4% de MG- 400 g de framboises

    Servir avec :

    Des croquants aux noisettes

    Glace à la framboise

    Par Laseulejo

    Etape 1 :

    Mélangez les jaunes avec 100 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

    Etape 2 :

    Ajoutez la crème épaisse. Faites un sirop avec les framboises et 50 g de sucre. Passez-les au moulin à légumes pour éliminer les pépins.

    Etape 3 :

    Ajoutez-les à la préparation oeufs-sucre. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les 50 g de sucre restant. Incorporez délicatement cette préparation au mélange oeufs-sucre-framboises.

    Etape 4 :

    Réservez au congélateur pendant environ 4 h suivant la consistance souhaitée. (Peut se faire avec une sorbetière en mettant au réfrigérateur 1 h avant de mettre dans la sorbetière.)

    C'est la saison des framboises et si vous êtes gourmands de ce fruit, je pense que vous n'y résisterez pas.

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