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noun131
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Harissa à tartiner

L'harissa à tartiner est une recette confiture de poivrons rouges à tartiner sur du pain grillé ou à déguster dans un couscous ou une viande rouge !

Harissa à tartiner
  • Temps total : 75 min
  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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L'harissa à tartiner est une recette confiture de poivrons rouges à tartiner sur du pain grillé ou à déguster dans un couscous ou une viande rouge !

  • Pour 1 conserve de 1 litre :

    Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 1 kg de poivrons- sel- 1 gousse d'ail

    Servir avec :

    De la Viande rouge, couscous, tranches de pain grillé

    Harissa à tartiner

    Par Noun131

    Etape 1 :

    Nettoyez et enlevez les graines des poivrons rouges. Passez les poivrons dans une râpe.

    Etape 2 :

    Mettez cette purée de poivron dans une poêle et laissez-la cuire jusqu'à ce que le jus s'évapore. Ajoutez de l'huile, du sel, du poivre de l'ail et laissez cuire.

    C'est une recette que je tiens de ma mère et qu'elle tient elle-même de la sienne etc... Quand à table je me fais une tartine d'harissa, mes invités me regardent avec de grands yeux. Ils ne savent pas qu'il ne s'agit pas de piment mais simplement de poivron rouge. Par contre, quand ils goûtent, le pot est vide en un rien de temps....

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