Contribution de
pulpe

Île flottante

L'Île flottante est un dessert simple qui plaît au plus grand monde ! De plus, c'est simple à faire !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

L'Île flottante est un dessert simple qui plaît au plus grand monde ! De plus, c'est simple à faire !

  • Pour 4 gourmands :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 4 blancs d'oeuf- 300 g de sucre- 1 l de lait- 4 jaunes d'oeuf- 1 gousse de vanille ou en poudre

    Île flottante

    Par Pulpe

    Etape 1 : préparation des oeufs en neige

    Battez les 4 blancs d'oeuf avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez les 100 g sucre. Portez 50 cl de lait à ébullition.

    Etape 2 :

    Pochez les quenelles d'oeuf en neige pendant une minute de chaque coté. Egouttez sur du papier absorbant, Réservez.

    Etape 3 : préparation de la crème anglaise

    Blanchissez les jaunes d'oeufs et le sucre. Chauffez le lait et la vanille. Versez le lait bouillant dans le mélange oeufs et sucre en fouettant.

    Etape 4 :

    Remettez dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Lorsque la crème nappe la cuillère, c'est prêt ! Laissez refroidir à température ambiante.

    Etape 5 :

    Quand la crème a refroidi, mettez-la dans un récipient , ajoutez les oeufs en neige et enfin le caramel. Pour le caramel, faites chauffer dans une casserole 100 g de sucre, remuez très peu jusqu'à obtenir une belle couleur.

    C'est simple mais tellement bon ! C'est la première fois que je faisais cette recette. Je ne suis pas déçu !

 Réagissez

Les derniers commentaires

  • Oui moi aussi je suis un peu choquée qu'on puise acheter les droits de ce bouquin digne d'un magazine people pour en faire une...

    posté par HelloPuppy 05 janv. 2015 - 21h54

    Merci pour ce moment, on touche le fond !

  • bonsoir a tou le monde et bonnne anne

    posté par karim83 03 janv. 2015 - 22h48

    J'ai testé le site de rencontres eDarling : épisode 2

  • J'adore

    posté par Anonyme 03 janv. 2015 - 16h35

    J'ai testé... les tatouages pour ongles !

  • Pareil, ce soir se sera en amoureux dans notre petit nid!

    posté par Anonyme 31 déc. 2014 - 15h47

    Je n'aime pas fêter le réveillon du nouvel an

  • En rajoutant un petit Damart en-dessous, c'est un look parfait même avec les températures de ces derniers jours ! ;)

    posté par chris2nantes 30 déc. 2014 - 12h09

    Mon look passe partout de l'hiver