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pulpe

Île flottante

L'Île flottante est un dessert simple qui plaît au plus grand monde ! De plus, c'est simple à faire !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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L'Île flottante est un dessert simple qui plaît au plus grand monde ! De plus, c'est simple à faire !

  • Pour 4 gourmands :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 4 blancs d'oeuf- 300 g de sucre- 1 l de lait- 4 jaunes d'oeuf- 1 gousse de vanille ou en poudre

    Île flottante

    Par Pulpe

    Etape 1 : préparation des oeufs en neige

    Battez les 4 blancs d'oeuf avec une pincée de sel. Quand les blancs commencent à monter, ajoutez les 100 g sucre. Portez 50 cl de lait à ébullition.

    Etape 2 :

    Pochez les quenelles d'oeuf en neige pendant une minute de chaque coté. Egouttez sur du papier absorbant, Réservez.

    Etape 3 : préparation de la crème anglaise

    Blanchissez les jaunes d'oeufs et le sucre. Chauffez le lait et la vanille. Versez le lait bouillant dans le mélange oeufs et sucre en fouettant.

    Etape 4 :

    Remettez dans la casserole et laissez épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Lorsque la crème nappe la cuillère, c'est prêt ! Laissez refroidir à température ambiante.

    Etape 5 :

    Quand la crème a refroidi, mettez-la dans un récipient , ajoutez les oeufs en neige et enfin le caramel. Pour le caramel, faites chauffer dans une casserole 100 g de sucre, remuez très peu jusqu'à obtenir une belle couleur.

    C'est simple mais tellement bon ! C'est la première fois que je faisais cette recette. Je ne suis pas déçu !

 
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Les derniers commentaires

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    posté par Beeutiful 07 avr. 2015 - 21h38

    Mes créatrices de bijoux préférées made in Lille

  • Je ne suis pas d'accord, elles sont polluantes parce qu'une personne les a jetées là, mais sinon, elles se recyclent :...

    posté par Anonyme 07 avr. 2015 - 10h28

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  • Si tu les rapportes, même une fois vidées de leur contenu, ils les recyclent! Renseigne-toi, c'est très bien fait ET expliqué

    posté par Anonyme 06 avr. 2015 - 17h38

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  • Il manque aussi : - celui/celle qui prône à tout va une cause, 10 statuts par jour (manger de la viande c'est mal, le lait...

    posté par Yann_le_jeune 05 avr. 2015 - 13h43

    Ces 8 profils qui m'énervent sur les réseaux sociaux

  • Je suis d'accord, moi aussi je dois admettre que je néglige mes mains un peu... Maintenant je me suis acheté une lime à ongles...

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