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Jarret ou gigot d'agneau de 7 heures

Une recette de grand-mère toujours au goût du jour !

  • Temps total : 20 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Nombre de personnes : 4
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Une recette de grand-mère toujours au goût du jour !

  • Jarret ou gigot d'agneau de 7 heures

    Pour 4 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 7h15

    Ingrédients

    1 gigot d'agneau de 1,2 kg3 oignons40 cl de vin blanc40 cl d'eau5 cl de cognac1 bouquet garni3 gousses d'ail pelées

    Et aussi :

    Risotto d'agneau aux petits pois voir la recette

    Rôti d'agneau aux herbes voir la recette

    Préparation :

    1. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une grande cocotte avec un peu d'huile, faites dorer le gigot sur toutes les faces. Ajoutez les oignons et laissez cuire 5 min.2. Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cognac, le bouquet garni et les gousses d'ail. 3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire 5 à 7 heures au four préchauffé à 120degC.

    Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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