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mariel83
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Kibbés de boeuf

Le croustillant de cette recette me réjouit à chaque fois que j'en déguste ! Essayez, vous verrez, c'est divin !

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Le croustillant de cette recette me réjouit à chaque fois que j'en déguste ! Essayez, vous verrez, c'est divin !

  • Pour 15 kibbés

    Préparation : 25 minCuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 120 g de boulghour- 250 g de viande de boeuf hachée- 1 oignon- 1/2 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de cumin

    Kibbés de boeuf

    Préparation :

    1. Plongez le boulghour dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laissez cuire à petits bouillons durant 8 min puis placez hors du feu. Couvrez et laissez reposer 10 min.2. Égouttez et pressez dans la passoire pour qu'il rende un maximum d'eau. 3. Hachez l'oignon et placez-le avec la viande hachée et le boulghour dans le mixeur.4. Ajoutez le sel et le cumin, mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte.5. Façonnez entre vos mains des boulettes dont vous affinerez deux extrémités pour former des pointes.6. Faites chauffer un bain d'huile et faites cuire les kibbés pendant 5 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés et foncés.

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