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laure_tombini
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Kougelhopf

En plus d'être mimis et appétissants, ces délicieux petits Kougelhopf se dévorent sans faim !

  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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En plus d'être mimis et appétissants, ces délicieux petits Kougelhopf se dévorent sans faim !

  • Pour 1 Kougelhopf

    Préparation : 15 minCuisson : 40 min

     

    Ingrédients :

    500 g de farine1 sachet de levure de boulanger déshydratée75 g de sucre2 œufs150 g de beurre25 cl de lait (de vache ou de soja)1 cuillère à soupe de kirsch75 g de raisins secs50 g d'amandes entières

    Cliquez ici pour retrouver toutes les recettes alsaciennes

     

     

    Préparation

    1. Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.2. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le sucre, les œufs battus, le beurre fondu, le lait et le kirsch.3. Lancez le programme pâte. Placez les fruits secs dans le bac prévu à cet effet ou ajoutez-les en cours de pétrissage.4. Répartissez la pâte dans un moule à Kougelhopf. Faites cuire environ 40 min dans le four préchauffé à 190degC.

    Par Marie-Laure Tombini

    Retrouvez plus de recettes sur www.odelices.com

    Pourquoi ne pas servir le plus traditionnel des gâteaux d'Alsace avec le plus festif des vins d'Alsace ? Ils sont d'ailleurs fait pour s'entendre, la fine effervescence du Crémant d'Alsace répondant au moelleux du Kougelhopf, tout deux partageant des arômes briochés et d'amande grillée.

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