Contribution de
crystale22
Cuisine   Idées recettes  

Kougelhopf

C'est une recette de ma grand-mère

Kougelhopf
  • Temps total : 52 min
  • Temps de préparation : 2 min
  • Temps de cuisson : 50 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

C'est une recette de ma grand-mère

  • Pour un moule à kougelhopf :

    Temps de préparation : 2 h Temps de cuisson : 50 min

    Ingrédients :

    - un moule d'environ 20 cm de diamètre- des raisins secs- de la levure- 20 cl de lait- de la farine- du sel- du sucre- des oeufs- du beurre- du levain- du sucre glace

    Servir avec :

    un verre de Gewurztraminer ou un Crémant

    Etape 1

    Kougelhopf

    Par Crystale22

    Etape 1 :

    Trempez les raisins dans de l'eau tiède pour les faire gonfler. Mélangez la levure à 10 cl de lait et un peu de farine pour en faire une pâte à laisser reposer jusqu'à doublement de son volume. Mélangez la farine restante, le sel, le sucre, les oeufs et les 10cl de lait restants. Pétrissez pendant 15 mn pour bien aérer la pâte. Ajoutez le beurre ramolli et bien mélanger. Ajoutez ensuite le levain, puis pétrissez quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords du récipient.

    Etape 2 :

    Faites cuire dans un four chauffé à 200deg-210deg (Th. 7) pendant 50 minutes. Si le kougelhopf se colore de trop, couvrez-le en cours de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé ou réduisez la chaleur à 180deg. Démoulez et saupoudrez de sucre glace.

    C'est une recette de ma grand-mère

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0

Les derniers commentaires

  • Hello ! Wahouu ! c'est vrai que ça en jette vraiment, je me suis éclatée à créer la maison de mes rêves ! Juste un petit bémol...

    posté par Gagarine 16 mars 2016 - 09h57

    Logiciel d'aménagement

  • Mes yeux aiment et se reposent devans Kev Adams

    posté par Mathilda 12 mars 2016 - 22h45

    Kev Adams en fait-il trop ?

  • et surtout mettre les mains derrieres la tete ... ca peut faire croire aux gens qu'il faut pousser sa tete avec les mains ....

    posté par Anonyme 10 mars 2016 - 13h10

    Activité physique à pratiquer au quotidien

  • Bonjour je suis une élève en terminale ES et je souhaiterais travailler dans un magazine dans le futur ou bien même créer le...

    posté par JaceWinchester 07 mars 2016 - 20h38

    Dans les coulisses d'un magazine féminin

Elle adore Twitter



Elle adore Facebook