Contribution de
laure_tombini

Kouign amann

J'ai toujours rêvé d'apprendre la recette secrète du Kouign Amann... Voilà de quoi épater mes copines les plus gourmandes !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 8
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

J'ai toujours rêvé d'apprendre la recette secrète du Kouign Amann... Voilà de quoi épater mes copines les plus gourmandes !

  • Kouign amannPour 8 personnes

    Préparation : 30 minCuisson : 20 min

    Ingrédients :

    300 g de farine20 cl d'eau1 sachet de levure sèche rapide (type Briochin)150 g de beurre demi-sel, mou150 g de sucre + 20 g1 jaune pour dorer

    Préparation :

    1. Dans un saladier, mélangez la farine, l'eau et la levure. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte à pain très souple. Couvrez le saladier d'un linge humide et laissez lever 30 min dans un endroit tiède. Pendant ce temps, mélangez le beurre et le sucre.2. Sur un plan de travail fariné, étalez finement la pâte pour obtenir un grand carré. Répartissez le mélange au beurre, en évitant le contour. Repliez une première fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois en trois dans le sens de la largeur. Laissez reposer 10 min au frais.3. Reprenez la pâte et aplatissez-la une deuxième fois en rectangle. Repliez une première fois en trois dans le sens de la longueur, puis une deuxième fois dans le sens de la largeur et rabattez les bords pour formez une forme arrondie. Placez le kouign amann dans un moule rond.4. Badigeonnez-le avec le jaune dilué dans un peu d'eau, saupoudrez de sucre et faites cuire environ 20 min dans le four préchauffé à 210degC. Démoulez à la sortie du four, en faisant attention de ne pas vous brûler.Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

 
 Réagissez
Partagez
Commentez
0

Newsletter

Renseignez votre email puis validez

Les derniers commentaires

  • Ses pas vrai il n'existe pas le point g

    posté par Missvrai 21 avr. 2015 - 23h45

    Point G, partez à la quête du G(raal) !

  • Bonne lectures, il y a aussi le très bon Comme un Camion ! ;)

    posté par Jeampaul 21 avr. 2015 - 16h57

    5 blogs mode pour mon mec

  • C'est bien vrai! Pourquoi trouve-t-on normal de montrer les parties intimes d'une fille (dans les magazines, les films,...

    posté par Anonyme 18 avr. 2015 - 13h47

    Tendance mode masculine 2015 : le zizi au vent

  • bonjour, une amie ma dit que l'on pouvais mettre des commentaires sous les photos, c'est possible.?

    posté par lapetitefilledelacampagne 16 avr. 2015 - 20h29

    We heart it, mon réseau social coup de coeur !

  • Idem,j'utilise ce produit dès que mes ongles en ont besoin et je n'en changerai pour rien au monde car il est ultra efficace !!!

    posté par tidragon33 16 avr. 2015 - 16h40

    Mon secret pour des ongles plus fort