Contribution de
laure_tombini

Lapin sauté chasseur

Voilà une recette aux petits oignons (et champignons). Bon appétit !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 1 min
  • Nombre de personnes : 4
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Voilà une recette aux petits oignons (et champignons). Bon appétit !

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minCuisson : 1 h 20

    Ingrédients :

    - 2 oignons - 600 g de lapin- 200 g de lardons- 20 cl de vin blanc - 200 g de champignons de paris- 20 cl de crème fraîche- Huile neutre - Sel- Poivre

    Lapin sauté chasseur

    Préparation :

    1. Coupez les oignons en tranches. Faites-les revenir dans une grande sauteuse dans un filet d'huile.2. Ajoutez les morceaux de lapin et les lardons. Faites-les dorer.3. Puis ajoutez le vin blanc et les champignons de Paris. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.4. Ajoutez ensuite la crème et laissez réduire pendant 5 min à feu vif.5. Assaisonnez à votre goût et servez bien chaud.

 
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