Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 courgettes- 2 aubergines - 500 g de champignons de paris- 400 g de mozzarella- 1 pied de basilic
Servir avec :
Une salade de roquette, des pignons salés et poivrés avec de l''huile d'olive
Lasagnes croustillantes aux légumes
Par Semadea
Etape 1 :
Faites revenir tous vos légumes à part. Déglacez le jus de cuisson avec le bouillon et le vinaigre balsamique. Tout aura préalablement été salé et poivré.
Etape 2 :
Dans un plat à lasagne, alternez par couche les légumes, la mozzarella et le basilic (ayez la main large pour le basilc).
Etape 3 :
Après deux ou trois couches selon le plat, recouvrez le tout de pâte et de mozzarella. Versez-y tout le jus de cuisson des légumes et mettez le plat à cuire au four chauffé à 200 degrés.
A la sortie du four, la couche supérieure est croustillante et dessous le fondant des légumes et de la mozzarella fait de ce plat, un plat à part. De plus, les lasagnes aux légumes nous permettent d'oublier un peu la viande.