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Lasagnes d'endives au jambon

Découvrez la recette des endives au jambon améliorée ! Les gourmands vont se lécher les babines...

Lasagnes d'endives au jambon
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Découvrez la recette des endives au jambon améliorée ! Les gourmands vont se lécher les babines...

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 4 grosses endives- 4 tranches de jambon de Paris- 1 noix de beurre- 1 briquette de crème fraiche 15% matière grasse- restes de fromages- 1 demi bouillon cube à la volaille

    Lasagnes d'endives au jambon

    Par Veropuydunique

    Etape 1 :

    Lavez les endives sous l'eau courante puis enlevez les feuilles flétries et le coeur amère. Coupez-les en petits morceaux comme pour une salade. Faites-les revenir dans le beurre juste fondu pour ne pas dorer l'endive puis ajoutez le cube de bouillon émietté.

    Etape 2 :

    Laissez-la mijoter afin de faire évaporer l'eau de végétation. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et la moitié des noix grossièrement écrasées. Beurrez légèrement un plat à four, disposez les tranches de jambon coupées en deux dans le sens de la longueur.

    Etape 3 :

    Disposez en couches comme les lasagnes traditionnelles : jambon/endives crèmées, fromage râpé ou coupé en lanières, jambon etc.... Terminez par du jambon. Parsemez le tout de formage et de quelques morceaux de noix. Passez au four pour gratiner.

    Idéale pour tous les enfants et les plus grands qui désormais mangeront ce légume souvent jugé amer. Notre petite fille adore ! Et pour tous ceux qui doivent surveiller leur ligne : crème allègée et fromage à vous de doser pour "ne pas dépasser la dose prescrite !"

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