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vivi57070
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Le pâté Lorrain

C'est la recette du pâté lorrain que l'on trouve en boulangerie sauf que cette recette est présentée sous forme de tourte

Le pâté Lorrain
  • Temps total : 50 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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C'est la recette du pâté lorrain que l'on trouve en boulangerie sauf que cette recette est présentée sous forme de tourte

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 2 rouleaux de pâte feuilletée- 1 échalotte- 500 g de pointe de porc- ail - persil- 1 litre de vin blanc- sel - poivre

    Servir avec :

    Une salade verte

     

    Le pâté Lorrain

    Par Vivi57070

    Etape 1 :

    Mettez la viande dans un récipient. Coupez l'échalote en rondelle. Ajoutez de l'ail en poudre ainsi que du persil. Salez et poivrez.

    Etape 2 :

    Recouvrez la viande de vin blanc, il faut que celle-ci soit totalement dans le vin. Laissez reposer cette préparation au frigo pendant 3 heures.

    Etape 3 :

    Ensuite, mettez un rouleau de pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis égouttez la viande et mettez-la dessus.

    Etape 4 :

    Recouvrez celle-ci avec un autre rouleau de pâte et faites une cheminée au milieu pour la cuisson. Préparez un jaune d'oeuf pour la dorure. Puis faites cuire le paté dans le four chauffé à 200 degrés.

    Etant donné le prix des petits pâtés Lorrains, cette recette est plus que rentable. En plus lorsque des amis viennent à la maison, il m'arrive de faire cette recette, c'est un régal et avec une bonne salade verte, c'est le top.

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