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auberose
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Légumes d'été grillés

Découvrez cette recette de légumes d'été grillés pour accompagnez vos grillades ou vos poissons.

  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Découvrez cette recette de légumes d'été grillés pour accompagnez vos grillades ou vos poissons.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 2 tomates- 2 aubergines- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 2 grains d'ail- basilic- 2 c à s d'huile d'olive- vinaigre- sel- moutarde

    Servir avec :

    des grillades ou du poisson ou en tartine

    Légumes d'été grillés

    Par Auberose

    Etape 1 :

    Faites griller les légumes sur toutes les faces. Pelez-les et épépinez les poivrons.

    Etape 2 :

    Coupez les légumes en lamelles dans un saladier et ajoutez la vinaigrette au basilic et à l'ail que vous aurez préparez auparavant. Servez le plat chaud ou froid.

    Faites le plein de vitamines et de soleil avec cette chichoumée catalane que vous pouvez tartiner sur du pain grillé à l'apéro avec des anchois ou servir en légumes avec vos grillades. Elle se conserve une semaine au frigo d'où l'intérêt de la préparer en quantité à l'avance.

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