Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 20 macarons :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 3 blancs d'oeuf- 180 g de poudre d'amande- 160 de sucre en poudre blanc- 20 g de sucre roux- 80 g de miel liquide- 1 g de levure- 1 pincée de sel
Servir avec :
Un café ou un thé
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Macarons meringués
Par Mlle gima
Etape 1 :
Tamisez le sucre et la poudre d'amande pour enlever les gros morceaux. Mélangez-les pour que ce soit homogène. Ajoutz si vous souhaitez de la levure chimique.
Etape 2 :
Montez les blancs d'oeuf en neige à l'aide d'un fouet avec un peu de sel. Puis re-tamisez le mélange de poudre d'amande au-dessus les blancs en neige.
Etape 3 :
Mélangez à la spatule la poudre aux blancs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Etape 4 :
Avec une cuillère, faites des petits tas égaux sur une plaque en gardant de la place entre chaque petit paquet. Chauffez votre four à 160 degrés. Enfournez la plaque pendant 12 minutes à 160 degrés. Sortez la plaque et laissez refroidir pendant 5 minutes.
A l'origine, j'ai fait cette recette dans l'espoir de faire des macarons "à la parisienne". Seulement, il faut se rendre à l'évidence : comme je suis flemmarde et gourmande j'ai dû réadapter la recette à ma façon et j'en suis plutôt contente !