Madeleines aux lardons et au fromage à raclette

Préparation

Pour 16 madeleines :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 9 min

Ingrédients :

- 2 gros oeufs- 200 ml de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 75 ml d'huile- 100 ml de gruyère râpé- 50 g de lardons fumés- 30 g de fromage à raclette- sel- poivre

Madeleines aux lardons et au fromage à raclette

Par Nathy7171

Etape 1 :

Faites préchauffer le four à 250 degrés (thermostat 8/9).

Etape 2 :

Dans un saladier, mélangez dans l'ordre, la farine, la levure, l'huile et les jaunes d'oeufs.

Etape 3 :

Dans un autre plat, émulsionnez les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet et ajoutez-les au mélange précédent.

Etape 4 :

Ajoutez les lardons cuits pendant 1 minute au micro-ondes, le gruyère râpé, le fromage à raclette coupé en lamelles, le sel, le poivre et mélangez bien l'ensemble.

Etape 5 :

Disposez la pâte dans les alvéoles de votre moule et faites-les cuire pendant 4 minutes puis baissez le four à 200 degrés et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes.

Ces petites madeleines sur une salade c'est un régal. Je surprends souvent mes amis avec cette recette qu'ils adorent et que les enfants apprécient également.