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tazelo
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Millefeuilles ultra light, ultra chic

le millefeuille présenté ci-dessous est un millefeuille à la fraise composé de feuilles de bricks, qui donnent un aspect très croustillant et une crème à la fraise légère.

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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le millefeuille présenté ci-dessous est un millefeuille à la fraise composé de feuilles de bricks, qui donnent un aspect très croustillant et une crème à la fraise légère.

  • Pour 4 peronnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 30 feuilles de bricks environ- 3 dl de lait- 15 grosses fraises- 2 c à café de maïzena- 20 g de beurre- 4 c à soupe de sucre

    Servir avec :

    Un cosmopolitan

    Etape 1

    Millefeuilles ultra light, ultra chic

    Par Tazelo

    Etape 1 :

    Préchauffez votre four à 180 degrés. Coupez vos feuilles de bricks en 3 parties égales, dans la largueur. Faites fondre le beurre. Empilez les feuilles de bricks badigeonnées de beurre et formez 3 tas distincts. Enfournez 5 minutes.

    Etape 2 :

    Mixez vos fraises avec le lait et le sucre. Versez la purée dans une casserole et portez à ébullition. Délayez la maïzena dans un peu de lait froid. Versez dans la casserole et remuez rapidement. Baissez un peu le feu et remuez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez refroidir.

    Etape 3 :

    Déposez sur un plat le premier tas de feuilles de bricks. Versez 1/3 de la crème de fraises. Déposez ensuite le 2ème tas de feuilles de bricks, versez à nouveau 1/3 de la crème. Déposez le dernier tas, badigeonnez du reste de la crème et déposez au frigo pendant 15 à 30 min.

    Etape 4 :

    Au moment de servir, coupez votre millefeuille en petites tranches et dégustez aussitôt.

    J'aime beaucoup faire les millefeuilles, c'est un dessert que l'on peut interpréter de beaucoup de façon différente. J'ai choisi pour cette recette une version ultra light, parce que parfois, entre filles, on aime se faire plaisir tout en faisant attention.

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