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laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Moqueca da Bahia

Un peu de poisson blanc et une pointe de noix de coco : un festin qui fait voyager !

  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Nombre de personnes : 2
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Un peu de poisson blanc et une pointe de noix de coco : un festin qui fait voyager !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 1 oignon - 2 tomates- 1 poivron- 250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)- 100 g de crevettes crues épluchées- 1 bouquet de coriandre- 20 cl de lait de coco

    Moqueca da Bahia

    Préparation :

    1. Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.2. Hachez finement la coriandre.3. Ajoutez les filets de poisson, les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.4. Laissez cuire 5 min, parsemez de coriandre et servez sans attendre.

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