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cici62540
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Mousse au chocolat blanc

Cette mousse au chocolat blanc est un dessert à découvrir et à déguster sans modération pendant le goûter !

  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Cette mousse au chocolat blanc est un dessert à découvrir et à déguster sans modération pendant le goûter !

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 250 g de chocolat blanc- 3 oeufs- 2 c à soupe de sucre- 3 feuilles de gélatine- 1 c à soupe de grand Marnier- 1 c à soupe de cacao- 1 c à soupe de zestes d'orange confits

    Servir avec :

    Des petits biscuits

    Mousse au chocolat blanc

    Par Cici62540

    Etape 1 :

    Faites fondre le chocolat au bain marie avec une cuillère à soupe d'eau. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre.

    Etape 2 :

    Laissez tiédir le chocolat puis ajoutez-y le mélange jaunes/sucre. Mélangez bien. Faites chauffer le Grand Marnier. Essorez la gélatine. Faites-la fondre dans l'alcool et versez-la dans la préparation en fouettant.

    Etape 3 :

    Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la mousse dans six coupelles et placez au frais pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao et parsemez de zestes d'orange.

    Recette connu par une amie, c'est trop beau...

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