Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 250 g de chocolat blanc- 3 oeufs- 2 c à soupe de sucre- 3 feuilles de gélatine- 1 c à soupe de grand Marnier- 1 c à soupe de cacao- 1 c à soupe de zestes d'orange confits
Servir avec :
Des petits biscuits
Mousse au chocolat blanc
Par Cici62540
Etape 1 :
Faites fondre le chocolat au bain marie avec une cuillère à soupe d'eau. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre.
Etape 2 :
Laissez tiédir le chocolat puis ajoutez-y le mélange jaunes/sucre. Mélangez bien. Faites chauffer le Grand Marnier. Essorez la gélatine. Faites-la fondre dans l'alcool et versez-la dans la préparation en fouettant.
Etape 3 :
Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la mousse dans six coupelles et placez au frais pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, saupoudrez de cacao et parsemez de zestes d'orange.
Recette connu par une amie, c'est trop beau...