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Mousse aux brisures de chocolat

Proposez cette mousse aux brisures de chocolat à la fin d'un repas en famille ou entre amis. Ca donne une excellente touche finale au repas.

Mousse aux brisures de chocolat
  • Temps total : 20 min
  • Temps de préparation : 20 min
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Proposez cette mousse aux brisures de chocolat à la fin d'un repas en famille ou entre amis. Ca donne une excellente touche finale au repas.

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 20 min

    Ingrédients :

    - 80 g de chocolat noir- 100 g de cacao- 200 g de sucre en poudre- 50 cl de crème entière liquide- oeufs

    Mousse aux brisures de chocolat

    Par Mistinguett

    Etape 1 :

    Concassez grossièrement le chocolat. Montez la crème en chantilly. réservez-la au réfrigérateur. Mettez les blancs d'oeufs et le sel dans un bol puis montez-les en neige.

    Etape 2 :

    Ajoutez le sucre en poudre et continuez de battre. Incorporez délicatement le cacao, les brisures de chocolat et la chantilly.

    Etape 3 :

    Garnissez 6 ramequins de cette préparation et réservez-les au frais pendant au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrez le dessus de 30 g de chocolat.

    J'avais préparé cette mousse pour des amis. Le mari de mon amie qui est très gourmand a voulu la goûter et en a mangé la moitié avant le repas ! Elle est très facile à faire et ajoute une excellente touche finale à n'importe quel repas.

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