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deborabora
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Mousse d'avocats au citron

Servez cette mousse d'avocats au citron pour remplacer les éternelles rillettes et autres mousses salées.

Mousse d'avocats au citron
  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 45 min
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Servez cette mousse d'avocats au citron pour remplacer les éternelles rillettes et autres mousses salées.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 45 min

    Ingrédients :

    - 6 pièces d'avocat- 2 pièces de citron vert- 1 botte de ciboulette- 1 pièce d'échalotte- 1 gousse d'ail- 1 pincée de cumin- 8 gouttes de tabasco- sel- 2 tours de moulin de poivre- 10 cl de crème liquide

    Servir avec :

    Un grésin ou pain grillé décoré de ciboulette

    Mousse d'avocats au citron

    Par Deborabora

    Etape 1 :

    Mettez l'échalotte, la gousse d'ail et la ciboulette dans le récipient du mixeur.

    Etape 2 :

    Epluchez les six avocats puis mettez-les également dans le récipient avec la crème fraîche.

    Etape 3 :

    Pressez les citrons au dessus, ajoutez le Tabasco, le cumin, salez et poivrez puis mixez jusqu'à obtenir une crème homogène.

    Etape 4 :

    Versez la mousse d'avocats dans les verres puis placez-les au réfrigérateur au moins pendant trois heures.

    Etape 5 :

    Servez dès la sortie du frigo en ajoutant un peu de ciboulette finement ciselée.

    Idéale pour l'été et change des rillettes, mousse saumon et saucisson. A servir bien frais !

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