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Mousse de betteraves rouges

Servez cette mousse de betteraves avec des gresins ou des légumes coupés en bâtonnets, ça fera un apéritif tout sain !

  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
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Servez cette mousse de betteraves avec des gresins ou des légumes coupés en bâtonnets, ça fera un apéritif tout sain !

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 5 min

    Ingrédients :

    - 2 belles bettraves rouges déjà cuites- 1 c à soupe de crème fraîche épaisse- 1 oignon- de l'huile d'olive- 4 feuilles de basilic- sel- poivre

    Servir avec :

    Des gresins ou des batonnets de légumes (carotte, céleri...)

    Mousse de betteraves rouges

    Par Cuisinedebabeth

    Etape 1 :

    Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez.

    Etape 2 :

    Dans le bol du mixeur, mettez les bettraves, l'oignon préparé, la crème, le basilic, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Et mixez !

    Voila une recette très fraîche et qui change de la sempiternelle tapenade et surtout qui est moins chargée en huile d'olive : de la mousse de betteraves rouges. Il suffit de prévoir des petites choses ludiques à tremper dedans : des gresins, des batônnets de légumes... A vous de jouer !

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