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chrisange
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Mousse de Framboise Glacée

La mousse de framboise galcée est une mousse minceur à l'agar agar et un délice très rafraîchissant.

  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
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La mousse de framboise galcée est une mousse minceur à l'agar agar et un délice très rafraîchissant.

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 10 min

    Ingrédients :

    - 250 g de framboises- 3 blancs d'oeuf- 4 c à soupe d'édulcorant en poudre- 2 g d'agar agar

    Servir avec :

    Un coulis de fruits rouges et quelques copeaux de chocolat

    Mousse de framboise glacée

    Par Chrisange

    Etape 1 :

    Mixez les framboises avec l'édulcorant. Passez au tamis afin d'avoir une pulpe sans petits grains.

    Etape 2 :

    Chauffez la moitié de cette pulpe jusqu'à ébullition avec l'agar agar. Rajoutez l'autre moitié hors du feu.

    Etape 3 :

    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pulpe de framboise.

    Etape 4 :

    Versez dans des moules en silicone et laissez prendre pendant 3 h au frais. Pour un résultat plus rapide, mettez le tout au congélateur.

    Etre au régime et ne pas se priver oui !!!! Je suis gourmande et je me fais plaisir !!!

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